Cuca Alemã com Recheio de Maçã (Streuselkuchen)

A Cuca, versão brasileira do clássico Streuselkuchen alemão, é um bolo macio coberto com um delicioso streusel crocante. Ideal para acompanhar uma xícara de café ou chá, esse doce tem um charme especial com seu recheio de maçã e canela que perfumará sua cozinha. Aqui vai uma receita da tradicional Cuca de Maçã, que é sure de ser um sucesso em qualquer ocasião!

### Ingredientes:

**Para a massa:**
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 250ml de leite morno
- 10g de fermento biológico seco
- 100g de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Raspas de 1 limão

**Para o recheio de maçã:**
- 4 maçãs médias, descascadas e cortadas em cubos
- 50g de açúcar
- 2 colheres de chá de canela em pó
- Suco de 1 limão

**Para o streusel (cobertura):**
- 200g de farinha de trigo
- 120g de açúcar
- 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 colher de chá de canela em pó

### Modo de Preparo:

1. **Preparar a massa:**
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, o fermento, e o leite morno. Aguarde cerca de 5 minutos para que o fermento ative.
- Adicione o ovo batido, manteiga derretida, raspas de limão e misture bem.
- Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo e o sal, misturando até formar uma massa lisa e homogênea. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa crescer em um local aquecido por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

2. **Preparar o recheio de maçã:**
- Em uma panela, misture as maçãs picadas, açúcar, canela e suco de limão. Cozinhe em fogo médio até que as maçãs estejam macias e todo o líquido tenha evaporado. Reserve e deixe esfriar.

3. **Preparar o streusel:**
- Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e a canela. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma textura de farofa grossa.

4. **Montar a Cuca:**
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa já crescida em uma forma retangular ou redonda, espalhando bem para cobrir o fundo e as laterais.
- Distribua o recheio de maçã frio sobre a massa.
- Por último, espalhe o streusel uniformemente sobre o recheio de maçã.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 40-45 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e crocante.

5. **Servir:**
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva morna ou em temperatura ambiente.

Desfrute desta deliciosa Cuca Alemã com Maçã, uma receita repleta de tradição e sabores vibrantes. Perfeita para celebrar qualquer ocasião especial ou simplesmente para alegrar seu dia a dia!