Espetos de Mussarela Defumada Enrolada com Bacon

**Descrição:**
Desfrute do irresistível sabor defumado com estes deliciosos espetos de mussarela defumada envoltos em camadas crocantes de bacon. Uma receita perfeita para aperitivos em festas ou um lanche rápido e satisfatório que certamente agradará todos os paladares.

**Ingredientes:**
- 200 g de mussarela defumada (cortada em cubos de 2 cm)
- 200 g de bacon fatiado fino
- Palitos para espeto ou espetos pequenos de madeira
- Fio dental sem sabor ou palitos de dente (para segurar o bacon, opcional)
- Orégano seco para polvilhar
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Azeite de oliva (para grelhar)
- Molho barbecue ou mel para servir (opcional)

**Equipamentos necessários:**
- Grelha ou frigideira antiaderente
- Espátula ou pinça para grelhar
- Bandeja para servir

**Modo de Preparo:**

1. **Preparação Inicial:**
- Antes de iniciar, certifique-se de que os cubos de mussarela estão bem resfriados para manter a forma durante o envolvimento com o bacon. Se os espetos de madeira forem usados, deixe-os de molho em água por cerca de 30 minutos para evitar que queimem na grelha.

2. **Envolvendo o Bacon:**
- Pegue uma fatia de bacon e comece a enrolar ao redor de um cubo de mussarela defumada, cobrindo completamente o queijo. Se necessário, utilize um fio dental sem sabor ou um palito de dente para manter o bacon no lugar.
- Repita o procedimento para todos os cubos de queijo.

3. **Espetando:**
- Insira cuidadosamente os cubos envoltos em bacon nos espetos, colocando de 3 a 4 por espeto. Certifique-se de espaçar um pouco para que o calor circule uniformemente durante a grelha.

4. **Temperando:**
- Polvilhe os espetos com orégano seco e pimenta-do-reino a gosto.

5. **Grelhando:**
- Aqueça a grelha ou frigideira em fogo médio-alto e pincele levemente com azeite. Coloque os espetos na grelha e deixe cozinhar de cada lado até que o bacon esteja bem crocante e dourado, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Use uma espátula ou pinça para virar os espetos cuidadosamente para evitar que o bacon se desenrole.

6. **Servindo:**
- Retire os espetos da grelha e passe para uma bandeja de servir. Se desejar, pode remover qualquer fio dental ou palito antes de servir. Sirva acompanhado de molho barbecue ou um pouco de mel para adicionar um toque de doçura ao prato.

**Dicas:**
- Para uma variação, experimente adicionar um pedaço de abacaxi ou pimentão entre os cubos de queijo para um contraste de sabor.
- Mantenha um olhar atento durante a grelha para evitar que o bacon queime rapidamente devido à gordura.

Estes espetos de mussarela defumada enrolada com bacon são uma forma fantástica de combinar texturas e sabores defumados e crocantes, ideais para agradar a todos em qualquer ocasião especial.