Receita de bolo molhadinho de chocolate

### **Introdução ao Prato**

Não há nada como um delicioso bolo molhadinho de chocolate para transformar uma tarde comum em um momento de pura indulgência. Este bolo é o aconchego em forma de sobremesa, com sua textura úmida e rica que conquista paladares de todas as idades.

### **Ingredientes**

**Para o bolo:**
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

**Para a calda:**
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/4 xícara de açúcar
- 50g de manteiga

### **Modo de Preparo**

**Preparando o bolo:**
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, combine o açúcar, a farinha e o chocolate em pó.
3. Adicione o leite, o óleo e os ovos, misturando até que a massa fique lisa e homogênea.
4. Delicadamente, misture o fermento.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

**Preparando a calda:**
1. Em uma panela, adicione o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura fique uniforme e aveludada.
3. Ao retirar o bolo do forno, perfure-o cuidadosamente com um garfo e verta a calda quente sobre ele, permitindo que se infiltre bem.

### **Sugestões de Acompanhamento**

Experimente servir este bolo molhadinho com uma generosa bola de sorvete de creme ou um toque de chantilly. Para os amantes de um bom contraste, acompanhá-lo com uma xícara de café é uma excelente escolha, pois realça os ricos sabores do chocolate.

### **Variações e Substituições**

- Opção sem lactose: Substitua o leite por uma alternativa vegetal como leite de amêndoas ou de coco e opte por margarina sem lactose.
- Adicione um crocante especial à massa com nozes ou amêndoas picadas.
- Para uma calda com um sabor mais profundo e menos doce, troque o chocolate em pó por cacau em pó.

### **Curiosidade sobre a Origem do Prato**

O bolo de chocolate que adoramos hoje começou a ganhar forma no século XIX, mas a prática de enriquecer bolos com caldas remonta aos banquetes da era medieval. Naquela época, era comum embeber bolos e pães em caldas saborosas para melhorar tanto o sabor quanto a textura. O bolo molhadinho moderno é um refinamento dessas técnicas antigas, maximizando a umidade e intensificando os sabores do bolo.