Receita de churro espanhol salgado
Descubra como fazer essa deliciosa e inovadora versão salgada do tradicional churro espanhol, agora em formato circular e contínuo. Perfeito para festas e reuniões, este prato com certeza será um sucesso entre seus convidados!
Ingredientes Necessários
- 150g de farinha de trigo
- 250ml de água
- 50g de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 100g de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar
Equipamento Especial
- Máquina de fazer churros ou saco de confeitar com bico em estrela
Preparação da Massa
- Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal e leve ao fogo até que a manteiga derreta completamente.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até que a massa desgrude do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe a massa amornar.
- Incorpore os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- Misture o queijo parmesão ralado até que esteja completamente integrado à massa.
Formato Circular e Contínuo
- Aqueça o óleo em uma frigideira larga e funda.
- Coloque a massa no equipamento de churros, usando o bico em forma de estrela.
- Pressione a massa diretamente sobre o óleo quente, fazendo movimentos circulares contínuos até formar anéis.
- Frite os churros até que estejam dourados e crocantes, cuidando para não sobrecarregar a frigideira.
- Retire os churros com uma escumadeira e deixe-os escorrer em papel toalha.
Servindo
Estes churros podem ser servidos quentes, polvilhados com mais queijo parmesão ou acompanhados de molhos salgados, como uma aioli de ervas ou molho de pimenta. Aproveite a criatividade e surpreenda com esta deliciosa versão salgada do churro espanhol!