Receita de Pudim de Pão Delicioso

O pudim de pão é um clássico reconfortante que transforma ingredientes simples em uma sobremesa irresistível. É uma excelente maneira de aproveitar restos de pão que você pode ter em casa. Aqui está como você pode fazer um pudim de pão delicioso e cremoso.

#### Ingredientes:
- 4 xícaras de pão amanhecido cortado em cubos (aproximadamente 6 fatias médias)
- 2 xícaras de leite integral
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
- Uma pitada de sal
- 1/2 xícara de uvas passas (opcional)
- Manteiga para untar
- Calda de caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água

#### Modo de Preparo:

1. **Preparação do Pão:**
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- Enquanto o forno aquece, distribua os cubos de pão sobre uma assadeira e torre-os levemente no forno por cerca de 5-10 minutos, ou até que estejam secos ao toque mas não inteiramente duros. Retire do forno e deixe esfriar.

2. **Preparação da Custard:**
- Em uma tigela média, bata bem os ovos com o açúcar. Adicione o leite, a baunilha, a canela, a noz-moscada e o sal. Continue batendo até que tudo esteja bem misturado.

3. **Montagem do Pudim:**
- Unte uma forma de pudim com manteiga.
- Distribua os cubos de pão resfriados na forma. Se desejar, espalhe as passas entre os cubos de pão.
- Despeje a mistura de custard sobre o pão, pressionando levemente para que o pão absorva o líquido.

4. **Preparação do Banho-Maria:**
- Encha uma assadeira grande com água quente até a metade. Coloque a forma do pudim dentro desta assadeira maior. Isso ajudará o pudim a cozinhar de maneira uniforme e suave.

5. **Cozimento:**
- Leve ao forno e asse por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro esteja firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

6. **Preparação do Caramelo:**
- Enquanto o pudim assa, coloque o açúcar e a água numa panela em fogo médio.
- Cozinhe sem mexer até que a mistura comece a dourar. Misture suavemente até que todo o açúcar esteja dissolvido e a cor seja um âmbar dourado.

7. **Servindo:**
- Desenforme o pudim com cuidado.
- Despeje o caramelo quente por cima antes de servir.

Este pudim de pão é simples, delicioso e confortante, perfeito para uma sobremesa familiar ou para impressionar os convidados. É fácil de adaptar a acordo com seu gosto pessoal, acrescentando nozes, chocolate ou até mesmo um toque de licor à mistura de custard. Bom apetite!