Receita de salada parisiense
Ingredientes para o vinagrete
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
- 1 colher de chá de mel
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo da preparação
- Lave bem todas as folhas verdes e seque-as.
- Em uma frigideira, torre levemente as nozes para intensificar seu sabor e reserve.
- Preparar o vinagrete: em um pequeno recipiente, misture o azeite, o vinagre, a mostarda de Dijon, o mel, o sal e a pimenta. Mexa bem até que a mistura esteja emulsificada.
- Em uma grande saladeira, disponha as folhas verdes. Sobre as folhas, distribua as fatias de presunto de parma, as fatias de pera e cubos de queijo brie.
- Polvilhe as nozes tostadas por cima.
- Regue a salada com o vinagrete preparado antes de servir para manter a frescura dos ingredientes.
Dicas do chef
- Frescura é chave: Opte sempre por ingredientes frescos e de boa qualidade, especialmente as folhas e o queijo.
- Variação de ingredientes: Experimente adicionar ingredientes sazonais ou de sua preferência para personalizar sua salada.
- Prepare o vinagrete com antecedência para que os sabores se intensifiquem. Guarde em um recipiente fechado na geladeira até a hora de usar.
Bon appétit! Desfrute de sua salada parisiense com uma taça de vinho branco gelado para uma refeição verdadeiramente memorável.