Receita de strogonoff de frango
Introdução
O strogonoff de frango é um prato cremoso de origem russa que se popularizou no mundo todo, tendo várias adaptações regionais. Sua combinação de frango com um molho rico em creme de leite o torna um preferido em muitos lares, sendo fácil e rápido de preparar.
Ingredientes
- 500g de peito de frango em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de cogumelos frescos fatiados
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Adicione o frango em cubos e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.
3. Acrescente os cogumelos e continue refogando até que percam um pouco de sua água.
4. Misture o molho inglês, o ketchup e a mostarda. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Baixe o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até que tudo esteja bem integrado. Não deixe ferver para evitar que o creme de leite talhe.
6. Finalize com salsinha picada por cima e ajuste os temperos, se necessário.
Sugestões de Acompanhamento
O strogonoff de frango combina perfeitamente com arroz branco ou arroz integral. Para adicionar um toque crocante, batata palha é uma excelente escolha.
Variações e Substituições
- Para uma versão mais saudável, substitua o creme de leite por iogurte natural ou creme de leite light.
- Veganos podem substituir o frango por proteína de soja texturizada e o creme de leite por versões vegetais.
- Os cogumelos podem ser substituídos por palmito ou outros legumes de sua preferência.
Curiosidade sobre a Origem do Prato
O strogonoff originalmente é um prato russo, criado no século XIX. Inicialmente preparado com carne bovina, sua popularização global levou à criação de diversas variações, como a versão com frango que se tornou um clássico no Brasil.
Essa receita é perfeita para um jantar em família ou um evento especial. Experimente e ajuste os temperos ao seu gosto para tornar este prato um novo favorito!
O strogonoff de frango é um prato cremoso de origem russa que se popularizou no mundo todo, tendo várias adaptações regionais. Sua combinação de frango com um molho rico em creme de leite o torna um preferido em muitos lares, sendo fácil e rápido de preparar.
Ingredientes
- 500g de peito de frango em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de cogumelos frescos fatiados
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Adicione o frango em cubos e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.
3. Acrescente os cogumelos e continue refogando até que percam um pouco de sua água.
4. Misture o molho inglês, o ketchup e a mostarda. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Baixe o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até que tudo esteja bem integrado. Não deixe ferver para evitar que o creme de leite talhe.
6. Finalize com salsinha picada por cima e ajuste os temperos, se necessário.
Sugestões de Acompanhamento
O strogonoff de frango combina perfeitamente com arroz branco ou arroz integral. Para adicionar um toque crocante, batata palha é uma excelente escolha.
Variações e Substituições
- Para uma versão mais saudável, substitua o creme de leite por iogurte natural ou creme de leite light.
- Veganos podem substituir o frango por proteína de soja texturizada e o creme de leite por versões vegetais.
- Os cogumelos podem ser substituídos por palmito ou outros legumes de sua preferência.
Curiosidade sobre a Origem do Prato
O strogonoff originalmente é um prato russo, criado no século XIX. Inicialmente preparado com carne bovina, sua popularização global levou à criação de diversas variações, como a versão com frango que se tornou um clássico no Brasil.
Essa receita é perfeita para um jantar em família ou um evento especial. Experimente e ajuste os temperos ao seu gosto para tornar este prato um novo favorito!