Sanduíche de Ovo, Abacate e Queijo para um Café da Manhã Nutritivo

**Introdução:**
Comece seu dia com este delicioso e nutritivo sanduíche de café da manhã. Combinando o sabor suave do abacate, a textura rica do ovo frito e a cremosidade do queijo, este lanche não só é satisfatório, mas também carregado de proteínas e gorduras saudáveis para energizar seu dia.

**Ingredientes:**

- 2 fatias de pão integral ou de sua escolha
- 1 abacate maduro
- 2 ovos grandes
- 2 fatias de queijo cheddar ou outro queijo de sua preferência
- Folhas de alface ou rúcula para adicionar um toque fresco
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo ou manteiga para fritar

**Modo de Preparo:**

1. **Preparo do Abacate:**
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e extraia a polpa com uma colher. Em uma tigela pequena, amasse o abacate até obter uma consistência cremosa, mas ainda com alguns pedaços para textura. Tempere com sal e pimenta a gosto.

2. **Preparo do Ovo:**
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um pouco de óleo ou manteiga. Quebre os ovos cuidadosamente na frigideira para não estourar as gemas. Tempere com sal e pimenta. Frite até as bordas começarem a dourar e a gema ainda estar um pouco líquida, ou ajuste o tempo de cozimento de acordo com sua preferência.

3. **Montagem do Sanduíche:**
- Enquanto os ovos estão fritando, torre as duas fatias de pão até que estejam douradas e crocantes.
- Sobre uma das fatias de pão torrado, espalhe uniformemente o abacate amassado.
- Coloque cuidadosamente o ovo frito sobre a camada de abacate.
- Adicione uma fatia de queijo sobre o ovo ainda quente para que o calor derreta o queijo suavemente.
- Acrescente algumas folhas de alface ou rúcula para adicionar frescor e um leve toque amargo.
- Cubra com a outra fatia de pão torrado.

4. **Finalização:**
- Se preferir, você pode retornar o sanduíche à frigideira para aquecer o conjunto por mais um minuto, prensando levemente para integrar os sabores.
- Corte o sanduíche ao meio, mostrando as camadas coloridas e apetitosas.

**Dicas:**
- Para uma versão mais leve, opte por ovos pochê ou cozidos.
- Adicione fatias de tomate para uma camada extra de sabor e umidade.
- Experimente com diferentes tipos de queijos como mozzarella, provolone ou até um queijo cremoso.

Desfrute deste sanduíche substancioso e equilibrado que certamente manterá sua energia até a próxima refeição. É perfeito para um café da manhã tardio ou para um brunch nutritivo no fim de semana!