Sopa Cremosa de Batata com Alho-poró e Bacon

Nada como uma sopa cremosa e rica para aquecer as noites frias. Esta receita de sopa de batata com alho-poró e bacon é perfeita para isso, combinando a doçura das batatas, a suavidade dos alhos-porós, e a crocância salgada do bacon. É uma receita fácil, reconfortante e nutritiva que vai deixar você e sua família pedindo mais.

#### Ingredientes:
- 500g de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 3 alhos-porós, apenas a parte branca e verde clara, bem lavados e cortados em rodelas
- 200g de bacon cortado em cubinhos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de caldo de legumes (pode ser de frango, se preferir)
- 200ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picados para decorar
- Óleo vegetal

#### Modo de Preparo:

1. **Preparando o bacon**:
- Em uma panela grande, adicione um fio de óleo e frite o bacon em fogo médio até que fique bem crocante. Remova o bacon e reserve, deixando a gordura que soltou na panela.

2. **Refogando os legumes**:
- Na mesma panela, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes e aromáticos.
- Adicione o alho-poró cortado e cozinhe por mais 5 minutos, até começar a amolecer.

3. **Cozinhando as batatas**:
- Junte as batatas aos legumes na panela e misture bem.
- Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar com a panela semi-coberta por cerca de 20-25 minutos ou até que as batatas estejam completamente macias.

4. **Finalizando a sopa**:
- Após as batatas estarem cozidas, use um mixer de mão para bater a sopa diretamente na panela até que fique com uma consistência cremosa. Se preferir, você pode transferir para um liquidificador.
- Volte a sopa para o fogo, ajuste o sal e a pimenta, e misture o creme de leite até bem incorporado e aquecido. Evite ferver após adicionar o creme de leite para não talhar.

5. **Servindo**:
- Sirva a sopa em tigelas, adicionando um punhado do bacon crocante reservado por cima e um pouco de cheiro-verde picado para decorar.

#### Dicas:
- Para uma versão vegetariana, omita o bacon e substitua o caldo de frango por caldo de legumes.
- Se desejar uma sopa mais líquida, adicione mais caldo ao seu gosto.

Esta sopa cremosa de batata com alho-poró e bacon certamente trará calor e conforto para suas noites frias, proporcionando uma refeição completa e satisfatória que agrada a toda a família. Experimente e desfrute deste prato saboroso e acolhedor!