Ingredientes 6 ovos 500g de carne moída (bovina ou suína) 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 1/2 xícara de salsinha picada Salt e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara de farinha de trigo 2 ovos batidos (para empanar) 2 xícaras de farinha de rosca Óleo para fritar Passo a Passo Cozinhar os ovos: Coloque 6 ovos em uma panela com água e leve para ferver por 9 minutos.
Após cozidos, coloque-os em água gelada para interromper o cozimento.
Preparar a carne: Em uma tigela, misture a carne moída com a cebola, o alho, a salsinha, sal e pimenta-do-reino até que esteja tudo bem integrado.
Descascar os ovos: Uma vez frios, descasque os ovos com cuidado para não danificá-los.
Modelar os bolovos: Pegue uma porção de carne e achate na palma da mão.
Coloque um ovo no centro e modele a carne em torno dele, formando uma bola completa.
Empanar os bolovos: Passe cada bolovo primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, e por último na farinha de rosca, garantindo que estão bem cobertos.
Fritar: Aqueça óleo suficiente em uma panela para cobrir os bolovos.
Frite-os até que estejam dourados e crocantes.
Servir: Escorra em papel toalha e sirva enquanto estão quentes e crocantes.
Dicas dos Chefs Variação de carne: Você pode utilizar carne de cordeiro ou frango moído para uma versão diferente.
Temperos: Experimente adicionar um pouco de cominho ou páprica à mistura de carne para um sabor extra.
Serviço: Para uma refeição completa, sirva os bolovos com uma salada fresca ou um molho de sua preferência.