Carne de Caranguejo ao Molho Cremoso de Camarão

## Introdução
Se você é um apreciador de frutos do mar, esta receita vai certamente surpreender pelo sabor e elegância: carne de caranguejo servida com um molho cremoso de camarão. Ideal para uma ocasião especial ou um jantar sofisticado, este prato combina a delicada carne de caranguejo com o sabor intenso do camarão, tudo envolvido em um molho cremoso e aromático.

## Ingredientes

### Para a Carne de Caranguejo:
- 500g de carne de caranguejo desfiada e limpa
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-preta moída na hora a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de sopa de suco de limão

### Para o Molho de Camarão:
- 300g de camarões médios, limpos e descascados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/4 xícara de conhaque (opcional, para flambar)
- 200ml de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco e salsinha picada para decorar

## Modo de Preparo

### Preparando a Carne de Caranguejo:
1. **Refogar a Base**: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que estejam transparentes e aromáticos.
2. **Adicionar o Caranguejo**: Incorpore a carne de caranguejo desfiada à mistura na frigideira. Tempere com sal, pimenta e páprica. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. **Finalizar**: Regue com o suco de limão e ajuste os temperos. Reserve, mantendo aquecido.

### Preparando o Molho de Camarão:
1. **Camarões**: Em outra frigideira, aqueça o azeite de oliva e uma colher de manteiga. Adicione os camarões temperados com sal e pimenta e salteie até que estejam rosados e cozidos, cerca de 3 minutos de cada lado. Retire os camarões e reserve.
2. **Aromatizando**: Na mesma frigideira, adicione mais uma porção de manteiga, a cebola e o alho. Refogue até amolecer.
3. **Flambar**: Adicione o conhaque e incline levemente a frigideira para que o conhaque pegue fogo (cuidado com essa etapa). Deixe o álcool evaporar.
4. **Molho Cremoso**: Junte o creme de leite e o extrato de tomate. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar ligeiramente.
5. **Combinar**: Retorne os camarões ao molho e ajuste os temperos com sal e pimenta-do-reino.

### Montagem do Prato:
1. **Servir**: Coloque a carne de caranguejo em um prato de servir. Despeje o molho de camarão por cima.
2. **Decorar**: Finalize com manjericão fresco e salsinha picada.

## Dicas:
- Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de vinho branco ao cozinhar os camarões.
- Certifique-se de que tanto o caranguejo quanto os camarões estão frescos para obter o melhor sabor.

Este prato elegante é perfeito servido com um bom vinho branco e acompanhado de arroz branco soltinho ou pão crocante. Desfrute desta combinação cl