Receita de Canapés de Salmão Defumado e Cream Cheese

**Introdução:**
Os canapés são uma escolha elegante para servir como entrada em eventos ou reuniões sociais. Essa versão com salmão defumado e cream cheese tem um toque de sofisticação e é incrivelmente simples de preparar. Vamos aprender a fazer essa delícia que promete encantar seus convidados!

**Ingredientes:**
- 200g de salmão defumado fatiado
- 200g de cream cheese
- 1 colher de sopa de dill fresco picado
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 baguete de pão francês ou pão de sua preferência
- 50g de caviar ou ovas de peixe (opcional para decorar)
- Pimenta preta moída na hora
- Sal (se necessário, dependendo do salmão)

**Modo de Preparo:**

1. **Preparação do Cream Cheese:**
- Em uma tigela média, misture o cream cheese com o dill picado, raspas e suco de limão. Mexa bem até que a mistura fique suave e homogênea.
- Tempere com pimenta preta moída na hora. Experimente e, se necessário, ajuste o sal. Lembre-se de que o salmão defumado já é bastante salgado.

2. **Preparação do Pão:**
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte a baguete em fatias finas, cerca de 0,5 cm de espessura. Coloque as fatias em uma assadeira.
- Leve ao forno e torre levemente as fatias de pão, aproximadamente 5 a 7 minutos, até que estejam douradas e crocantes. Retire do forno e deixe esfriar.

3. **Montagem dos Canapés:**
- Espalhe uma camada generosa da mistura de cream cheese sobre cada fatia de pão torrado.
- Coloque uma ou duas fatias de salmão defumado sobre o cream cheese. Você pode dobrá-las levemente para criar uma apresentação mais elegante.
- Se desejar, adicione uma pequena colher de caviar ou ovas de peixe no topo para um toque extra de luxo.
- Decore com um pequeno ramo de dill ou uma nova pitada de raspas de limão.

**Dicas:**
- Para uma variação, experimente substituir o salmão por carpaccio de carne bovina temperado com azeite e alcaparras.
- Os canapés podem ser preparados algumas horas antes do evento. Cubra-os com filme plástico e refrigere até a hora de servir.

**Serviço:**
Disponha os canapés em uma bandeja elegante e sirva como entrada de um jantar, acompanhados de um bom vinho branco gelado ou champanhe.

Agora que você tem essa receita sofisticada e simples, seus eventos certamente serão um sucesso com esses deliciosos canapés de salmão defumado e cream cheese. Bon Appétit!