Sopa Cremosa de Batata com Bacon

**Descrição:**
Nada melhor para aquecer o coração e o corpo durante as noites frias do que uma sopa cremosa de batata com toques de bacon crocante. Este prato é uma verdadeira confort food, rica em sabores e texturas que aquecem por dentro. Vamos ao passo-a-passo dessa deliciosa receita que certamente se tornará uma favorita na sua casa!

#### Ingredientes:
- 5 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 g de bacon em cubos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 litro de caldo de galinha ou vegetal
- 200 ml de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Cebolinha picada para decorar
- Queijo cheddar ralado para servir (opcional)

#### Modo de preparo:
1. **Preparo do bacon:**
- Em uma panela grande, adicione os cubos de bacon e leve ao fogo médio, deixando-os cozinhar lentamente até que fiquem bem crocantes. Retire o bacon da panela e reserve. Deixe cerca de 2 colheres de sopa da gordura do bacon na panela para usar no próximo passo.

2. **Refogar os aromáticos:**
- Na mesma panela com a gordura do bacon, acrescente a manteiga. Assim que derreter, adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida e macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto até perfumar.

3. **Cozinhar as batatas:**
- Adicione as batatas em cubos à panela, mexendo bem para envolvê-las na mistura de cebola e alho. Despeje o caldo de galinha ou vegetal, certificando-se de que as batatas estejam completamente cobertas pelo líquido. Se necessário, adicione mais água para cobrir as batatas.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e tomilho. Aumente o fogo até que comece a ferver, depois reduza para médio-baixo, tampando parcialmente a panela. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam totalmente macias.

4. **Cremar a sopa:**
- Use um mixer de mão para purificar a sopa diretamente na panela, ou transfira para um liquidificador para bater até que fique completamente lisa.
- Volte a sopa à panela (se necessário) e misture o creme de leite. Ajuste os temperos conforme necessário.

5. **Finalizar e servir:**
- Reaqueça a sopa em fogo baixo até que esteja completamente quente. Sirva as porções adornadas com o bacon crocante reservado, cebolinha picada e, se desejar, um pouco de queijo cheddar ralado.

Esta sopa cremosa de batata com bacon é o complemento perfeito para suas noites frias, proporcionando um jantar reconfortante e satisfatório. Experimente acompanhá-la com uma fatia de pão crocante para uma experiência ainda mais indulgente. Bon appétit!