Creme de Papaia com Licor de Cassis

O creme de papaia com licor de cassis é uma sobremesa sofisticada e surpreendentemente simples de preparar. Perfeito para ocasiões especiais ou para tornar um jantar comum em algo especial, este doce combina a suavidade do mamão papaia com o sabor intenso do licor de cassis. Veja como preparar essa delícia tropical:

### Ingredientes:
- 1 mamão papaia maduro
- 200 ml de sorvete de creme ou baunilha
- 50 ml de licor de cassis
- Hortelã para decorar (opcional)

### Modo de Preparo:

1. **Preparar o Mamão Papaia**:
- Comece por escolher um mamão papaia bem maduro. Lave-o sob água corrente e seque.
- Corte o mamão ao meio e retire todas as sementes com uma colher. Descasque-o cuidadosamente.
- Corte o mamão descascado em cubos médios. Coloque os cubos no liquidificador ou processador de alimentos.

2. **Fazer o Creme**:
- Adicione o sorvete de creme (ou baunilha) aos cubos de mamão no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se quiser um creme mais líquido, ajuste adicionando um pouco de leite ou creme de leite.

3. **Servindo**:
- Despeje o creme de papaia nos copos de servir.
- Delicadamente, verta cerca de uma colher de sopa de licor de cassis sobre o creme em cada copo. O licor deve se assentar um pouco no fundo e criar uma gradiente de cores bonita.

4. **Finalização**:
- Decore cada copo com uma folha de hortelã no topo para um toque de cor e frescor.
- Sirva imediatamente para garantir que o creme mantenha sua textura perfeita e o contraste do licor frio.

### Dicas:
- O licor de cassis pode ser ajustado conforme o gosto pessoal em relação ao sabor e intensidade do álcool.
- Se preferir uma sobremesa sem álcool, substitua o licor de cassis por uma calda de frutas vermelhas ou groselha.
- Para um toque especial, você pode bater um pouco de creme de leite fresco até o ponto de chantilly e colocá-lo sobre o creme antes de adicionar o licor.

Essa sobremesa não só é deliciosa como também é visualmente atraente, fazendo com que seja um fechamento perfeito para uma variedade de ocasiões. Aproveite o toque tropical e sofisticado do creme de papaia com licor de cassis!