Esfiha de Frigideira Fácil

Surpreenda-se com esta receita prática e deliciosa de Esfiha de Frigideira! Em poucos minutos, prepare um salgado perfeito, sem necessidade de forno. A massa fica incrivelmente macia e dourada apenas usando a frigideira. Escolha entre recheio de carne, frango ou queijo e faça um lanche rápido e saboroso!

#### Ingredientes:

**Para a massa:**
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de iogurte natural
- Água (quantidade suficiente para dar liga na massa)

**Para o recheio:**
- 200 g de carne moída, frango desfiado ou queijo ralado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 tomate picado (opcional)
- 1/2 colher de chá de cominho (para recheio de carne ou frango)

#### Modo de Preparo:

1. **Prepare o recheio:**
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione a carne moída, o frango ou o queijo, tempere com sal, pimenta e cominho (se for carne ou frango). Cozinhe até que a carne esteja bem passada ou o frango completamente desfiado e misturado aos temperos. Adicione o tomate picado e o cheiro-verde, cozinhe por mais alguns minutos e reserve.

2. **Prepare a massa:**
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento químico e o sal.
- Adicione o iogurte e o azeite. Comece a misturar e, gradualmente, adicione água até que a massa forme uma bola homogênea que desgrude das mãos.
- Sove a massa por alguns minutos até que esteja lisa e elástica.

3. **Monte as esfihas:**
- Divida a massa em pequenas bolas (do tamanho de uma noz).
- Abra cada bola com um rolo ou com as mãos, formando discos.
- Coloque uma colher do recheio no centro de cada disco e feche, unindo as bordas e modelando como preferir (tradicionalmente, as esfihas são moldadas em formato triangular).

4. **Cozinhe as esfihas:**
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Coloque as esfihas na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que estejam douradas e a massa completamente cozida.

5. **Sirva quente:**
- Sirva suas esfihas de frigideira quentes, acompanhadas de uma salada fresca ou molho de sua preferência.


Esta receita de Esfiha de Frigideira Fácil não só economiza tempo como também entrega todo o sabor que você espera de uma esfiha tradicional. Experimente e compartilhe essa delícia!