Filé de Tilápia ao Molho de Alcaparras e Limão

#### Ingredientes:
- 4 filés de tilápia (aprox. 200 g cada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 cebola pequena picada finamente
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de vinho branco seco
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- Raspa de 1 limão
- 1/4 xícara de caldo de legumes ou peixe (opcional)

#### Modo de Preparo:
1. **Preparação dos Filés:**
- Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Passe levemente cada filé na farinha de trigo, garantindo que estejam bem cobertos e sacuda o excesso de farinha.

2. **Cozinhando os Filés:**
- Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione os filés de tilápia e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Reserve os filés em um prato e mantenha-os aquecidos.

3. **Preparação do Molho:**
- Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio-baixo e adicione a manteiga, a cebola picada e o alho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebola fique translúcida.
- Adicione o vinho branco e deixe cozinhar até que o volume reduza pela metade.
- Misture o suco de limão, as alcaparras e o caldo de legumes. Aumente o fogo para médio e deixe o molho reduzir e engrossar ligeiramente.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino, e adicione as raspas de limão.

4. **Finalização e Montagem:**
- Volte os filés de tilápia para a frigideira com o molho e aqueça-os brevemente, banhando-os no molho.
- Retire do fogo e transfira os filés para um prato de servir.
- Regue os filés com o molho restante na frigideira e polvilhe com salsinha fresca picada.

#### Dicas:
- Para um toque gourmet, adicione camarões pequenos ao molho nos últimos minutos de cozimento.
- Sirva os filés de tilápia com arroz branco aromático ou uma porção de legumes grelhados para um jantar completo e nutritivo.

Essa receita de filé de tilápia ao molho de alcaparras e limão é simples de preparar e traz um toque de elegância ao seu jantar. Além disso, o sabor cítrico do limão complementa perfeitamente o sabor suave da tilápia. Boa degustação!