Filé Mignon ao Molho de Gorgonzola com Arroz Branco e Batatas Fritas

#### Ingredientes
**Para o filé mignon:**
- 4 medalhões de filé mignon (cerca de 200 g cada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga

**Para o molho de gorgonzola:**
- 100 g de queijo gorgonzola picado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 xícara de leite
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

**Para o arroz:**
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal a gosto

**Para as batatas fritas:**
- 3 batatas médias
- Óleo para fritar
- Sal a gosto

#### Modo de Preparo

**Filé Mignon:**
1. Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta.
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione a manteiga.
3. Quando a manteiga derreter, coloque os medalhões e deixe selar por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
4. Retire os medalhões da frigideira e reserve em local aquecido.

**Molho de Gorgonzola:**
1. Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio e adicione o alho picado. Cozinhe por 1 minuto.
2. Adicione o creme de leite, leite e queijo gorgonzola. Mexa continuamente até o queijo derreter completamente e o molho ficar homogêneo.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mantenha o molho em fogo baixo enquanto prepara os acompanhamentos.

**Arroz Branco:**
1. Em uma panela, aqueça o óleo e adicione o arroz. Refogue por alguns minutos.
2. Adicione a água e sal a gosto. Aumente o fogo até começar a ferver.
3. Reduza o fogo, cubra a panela e deixe cozinhar até que toda a água tenha sido absorvida e o arroz esteja macio.

**Batatas Fritas:**
1. Descasque as batatas e corte-as em palitos.
2. Em uma panela ou frigideira funda, aqueça o óleo.
3. Adicione as batatas e frite até que estejam douradas e crocantes.
4. Retire as batatas do óleo com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo. Tempere com sal.

**Montagem do Prato:**
1. Coloque um medalhão de filé mignon em cada prato.
2. Regue com o molho de gorgonzola generosamente.
3. Sirva acompanhado de uma porção de arroz branco e batatas fritas ao lado.

Essa receita combina a riqueza do filé mignon com o sabor intenso do gorgonzola, equilibrado pelo simples arroz branco e a crocância das batatas fritas, criando um prato sofisticado e delicioso. Ideal para uma ocasião especial ou um jantar em família.