Receita: Folhado de Queijo Brie com Cobertura de Geleia de Amora

Esta receita combina a textura crocante da massa folhada com o sabor cremoso do queijo brie e o toque doce e sutil da geleia de amora. Perfeito para uma entrada sofisticada ou um lanche especial.

#### Ingredientes:

- 1 rolo de massa folhada de boa qualidade
- 200g de queijo brie
- 100g de geleia de amora
- 1 ovo batido (para pincelar)
- Farinha para polvilhar

#### Modo de Preparo:

1. **Preparação Inicial:**

Pré-aqueça seu forno a 200°C. Abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada para evitar que grude. Se a massa folhada estiver muito grossa, use um rolo para afiná-la um pouco, mantendo a forma retangular ou quadrada.

2. **Montagem do Folhado:**

Corte o queijo brie em fatias médias. Coloque-as no centro da massa folhada, deixando uma borda de aproximadamente 2 a 3 cm nas laterais para fechar o folhado posteriormente. Tente não sobrecarregar o centro para que o queijo não vaze durante o cozimento.

3. **Fechar o Folhado:**

Dobre as bordas da massa folhada sobre o queijo brie, unindo as pontas no topo como se estivesse embrulhando um presente. Pressione levemente as bordas para selar, mas cuidado para não furar a massa. Se desejar, pode torcer levemente as pontas para um efeito mais decorativo.

4. **Pincelar e Assar:**

Transfira o folhado para uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele o topo e as laterais do folhado com o ovo batido para dar brilho e garantir uma cor dourada ao assar.

Coloque no forno e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que a massa folhada esteja dourada e estufada.

5. **Adicionar a Geleia:**

Retire o folhado do forno e deixe esfriar um pouco. Antes de servir, espalhe a geleia de amora sobre o topo do folhado. A quantidade de geleia pode ser ajustada ao seu gosto.

6. **Servir:**

Corte o folhado ao meio para revelar o derretido queijo brie. A combinação do queijo quente com a geleia fria é deliciosa e elegante.

#### Sugestão de Apresentação:

Sirva imediatamente enquanto o queijo ainda está derretido e a massa crocante. Este prato é excelente acompanhado de uma taça de vinho branco ou como parte de uma mesa de entradas em uma ocasião especial.


Infelizmente não posso criar imagens ou enviar imagem ilustrativas, mas seguindo este passo a passo, você pode facilmente visualizar e criar este delicioso prato em casa. Que desfrute deste sabor sofisticado!