Torta Gelada de Sorvete com Brownie e Calda de Chocolate

**Descrição:**
Esta sobremesa combina a riqueza do brownie de chocolate com a suavidade de sorvete e uma irresistível calda quente de chocolate. Perfeita para uma ocasião especial ou um deleite de fim de semana, a torta gelada de sorvete com brownie é um sonho para os amantes de chocolate.

**Ingredientes:**

**Para o brownie:**
- 100g de manteiga sem sal
- 200g de chocolate meio amargo
- 150g de açúcar
- 3 ovos
- 90g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal

**Para a montagem:**
- 1 litro de sorvete de creme (ou qualquer outro sabor de sua preferência)
- 100g de nozes picadas (opcional)

**Para a calda de chocolate:**
- 100g de chocolate meio amargo
- 50g de manteiga sem sal
- 100ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de mel (ou mais, conforme sua preferência)

**Modo de Preparo:**

1. **Preparando o brownie:**
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate com a manteiga. Mexa até que esteja completamente liso.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
4. Incorpore o chocolate derretido à mistura de ovos, adicionando o extrato de baunilha.
5. Peneire a farinha e o sal e misture à massa delicadamente até que esteja homogêneo.
6. Se desejar, adicione as nozes picadas.
7. Transfira a massa para uma forma de fundo removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro) untada e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar completamente.

2. **Montando a torta:**
1. Uma vez que o brownie tenha esfriado, suavemente, espalhe o sorvete em cima. Use uma espátula para alisar a superfície.
2. Cubra com plástico filme e leve ao freezer até que o sorvete esteja bem firme (cerca de 3-4 horas).

3. **Preparando a calda de chocolate:**
1. Em uma panela pequena, derreta a manteiga e o chocolate em fogo baixo.
2. Adicione o creme de leite e o mel, mexendo constantemente até formar uma mistura lisa.
3. Deixe a calda esfriar um pouco antes de usar, mas mantenha-a ligeiramente quente para servir.

4. **Servindo:**
1. Retire a torta do freezer cerca de 10 minutos antes de servir.
2. Desenforme a torta de brownie com sorvete em uma travessa.
3. Regue a torta com a calda de chocolate quente.

**Dica:** Sirva imediatamente para aproveitar o contraste do sorvete gelado com a calda de chocolate morna. Acrescente alguns sprinkles, lascas de chocolate ou até mesmo mais nozes picadas por cima para um toque especial.

Esta sobremesa não só é deliciosa como também é visualmente impressionante, garantindo que seus convidados ou família ficarão encantados. Bon appétit!